Appels d'offres pour Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail en France

Exploitation du restaurant collectif du BRGM situé au 3 avenue Claude Guillemin à Orléans. Objectifs : Choisir un TITULAIRE en phase avec les attentes exprimées et en mesure de répondre à la palette d'offres restaurations demandée dans le présent CCTP. Obtenir une prestation moderne et attrayante, répondant aux évolutions des nouvelles habitudes des salariés et des exigences RSE. Garantir une prestation alimentaire de qualité, en lien avec les attentes des convives et la réglementation en vigueur. Obtenir une qualité de prestation constante sur toute la durée du contrat. Être une référence en termes de RSE (Achats durable, Gestion des déchets et invendus, inclusion). Avoir la capacité d'adaptation et de garantir une continuité de service lors des travaux techniques prévus lors du marché.

Fourniture et livraison de repas pour le portage à domicile. L'entreprise devra chiffrer la mise à disposition d'un voire deux frigos permettant la conservation des plateaux repas. Le prestataire devra s'assurer que les étiquettes soient parfaitement lisibles et adaptées à un public sénior. Le matériel mis à disposition demeure sous la responsabilité du prestataire. En cas de panne, le prestataire devra assurer la réparation ou le remplacement du matériel défaillant dans les 24 heures suivant le signalement, de manière à garantir la continuité du service et la conservation des denrées dans le respect des normes sanitaires en vigueur. Afin d'assurer la continuité de service en cas de situation exceptionnelle, le prestataire devra prévoir un « stock tampon » d'environ 30 repas répondant aux exigences du marché. Le prestataire devra fournir, pour chaque recette proposée, la liste des principaux ingrédients de la préparation, notamment pour les sauces. L'entreprise devra mettre à disposition le détail de la composition des sauces pour le risque allergique.

Prestation de restauration collective avec mise a disposition de personnel pour les centres EPIDE du Nord : Cambrai, Doullens, Margny-lès-Compiègne, Saint-Quentin

Préparation et livraison de repas en mode liaison froide pour des cantines scolaires situées sur le secteur géographique de la vallée de la Gravona (Bocognano, Tavera, Ucciani, Carbuccia, Vero, Mezana, Peri, Sarrola carcopino). Marché reconductible 3 fois (Période d'un an).

Prestations de restauration pour le restaurant du centre INRAE Grand Est-Nancy incluant une prestation principale le midi les jours ouvrés, et des prestations complémentaires. Le marché est conclu pour 2 ans et pourra être reconduit annuellement dans la limite de 4 années d'exécution au total.

Exploitation du service de restauration du campus de Paris de NEOMA Business School, situé 6 rue Vandrezanne à Paris. Elle comprend l'exploitation d'un point de restauration, ainsi que des espaces et équipements associés nécessaires au stockage, à la préparation, au réchauffage éventuel et au service des produits. La concession comprend également les prestations annexes et événementielles prévues au cahier des charges. Elle couvre l'organisation opérationnelle du service, la conception de l'offre alimentaire, les modalités d'approvisionnement et d'encaissement, le suivi de la qualité, le respect des exigences sanitaires et environnementales, ainsi que le reporting de l'activité. Le service est destiné principalement aux étudiants, personnels, enseignants, intervenants, invités et autres usagers du campus.

Fourniture de prestations de restauration et de service pour les cocktails, buffets, brunchs et repas de différentes natures, jusqu'à 300 personnes.

Prestations de restauration collective pour le compte de la SCP (services de préparation de repas, services de cafétéria, services de cantine et service traiteur, services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte).

Restauration en self-service ; Restauration servie à table ; Petit-déjeuner et pause ; Distribution automatique ; Restauration protocolaire.

Prestation de service de restauration (liaison chaude et froide) pour le site de Cezanne.