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Entwicklung einer strukturierten, evidenzbasierten strategischen und kommerziellen Bewertung der nachhaltigen Ernährung mit Schwerpunkt auf die Ernährungs- und Gesundheitsdimension sowie ihre Relevanz für die zukünftige Wettbewerbsfähigkeit, Marktzugang, Innovation, Wertschöpfung und Resilienz im irischen Lebensmittel- und Getränkesektor. Kombination aus primärer und sekundärer Forschung, Stakeholder-Engagement, Expertenberatung und strategischer Analyse zur Erstellung eines klaren Geschäftsfalls, einer Fähigkeits- und Investitionsroadmap sowie handlungsorientierter Empfehlungen.