Gringostea

Zajištění závodního a bezplatného stravování u VÚ 1825 Tábor a dalších logisticky nesamostatných vojenských útvarů a zařízení přidělených do jeho stravovací péče, v souladu s příslušnými předpisy o nákladech na stravování a zabezpečování bezplatného stravování.

Pravidelné dodávky hovězího a vepřového masa dle specifikace zadavatele.

Předmětem veřejné zakázky je zajištění kompletního provozního řetězce nemocničního stravování v Úrazové nemocnici v Brně, zahrnujícího přípravu, dopravu, výdej a distribuci stravy pro pacienty i zaměstnance, a to včetně zajištění souvisejících činností a logistických služeb. Plnění musí být zajištěno nepřetržitě po celou dobu trvání smluvního vztahu, tedy každý kalendářní den v roce, včetně sobot, nedělí, svátků a jiných dnů pracovního klidu. Předmět plnění zahrnuje také zajištění online objednávkového systému, personálního a materiálního zajištění při splnění legislativních požadavků na bezpečnost a hygienu provozu. Dodavatel odpovídá za veškeré procesy související s poskytováním stravovací služby, včetně personálního, technického a organizačního zabezpečení. Plnění veřejné zakázky bude prováděno v souladu s obecně závaznými právními předpisy, platnými normami a předpisy týkajícími se bezpečnosti práce a technických zařízení. V případě, že v průběhu plnění veřejné zakázky nabude platnosti a účinnosti novela některého z dotčených předpisů, popř. nabude platnosti a účinnosti jiný právní předpis vztahující se k předmětu plnění veřejné zakázky, je dodavatel povinen při realizaci veřejné zakázky řídit se těmito novými právními předpisy a návody (postupy). Zejména se požaduje dodržení těchto právních předpisů: • Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, • Zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, • Zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, • Vyhlášky č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných. Dodavatel je povinen prokázat zavedený systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Analýza nebezpečí a kritických kontrolních bodů), který slouží ke zjišťování, hodnocení a řízení nebezpečí majících vliv na zdravotní nezávadnost potravin v celém procesu od přípravy až po výdej. Součástí veřejné zakázky je taktéž pronájem nebytových prostor nutných pro přípravu a distribuci stravy.

Předmětem plnění veřejné zakázky je zajištění pronájmu 41 ks kávovarů, jejich instalace a uvedení do provozu, poskytování pravidelného servisu a oprav, dodávky čisticích prostředků a dalšího spotřebního materiálu nezbytného pro provoz kávovarů včetně průběžných dodávek kávy dle aktuálních potřeb zadavatele.

Komplexní zajištění výroby a výdeje stravy pro pacienty a zaměstnance zadavatele na dobu 10 let.

Zajištění státních hmotných rezerv formou rezervace 504 000 litrů mléka trvanlivého polotučného ošetřeného UHT (MTPO) s podmínkou možného budoucího odkoupení celého rezervovaného objemu MTPO nebo jeho části. HR MTPO bude považována za majetek České republiky.

Pořízení a ochraňování 25 t sýrů přírodních. Předmětem VZ je pořízení a ochraňování sýrů jako součást státních hmotných rezerv majetku ČR.

Dodávka a ochraňování 150 tun sušeného odtučněného mléka.

Dodávka spotřebního materiálu (např. vata, baňky, uzávěry lahví, filtrační papíry a výseče, fólie, indikační pásky, injekční jehly, injekční stříkačky, kádinky, Petriho misky, skleněné láhve, popisovací pásky a štítky, sáčky, rukavice, mikroskopická skla apod.).

Dodat, ochraňovat a obměňovat 80 tun masových konzerv z vepřového masa jako součást státních hmotných rezerv. Skladování nejvýše ve dvou zařízeních dodavatele na území České republiky.