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Assistance à maîtrise d'ouvrage en vue du réaménagement de la Médiathèque Luce Courville

Fourniture et livraison des denrées alimentaires nécessaires à la confection des repas pour les enfants et adultes des écoles maternelle, primaire, centres de loisirs et crèche de Casteljaloux et d'Antagnac. Inclut la commande des denrées, la planification des livraisons, la conception des menus sous contrôle diététique, et la mise à jour des procédures HACCP.

Fourniture et livraison de repas pour le portage à domicile. L'entreprise devra chiffrer la mise à disposition d'un voire deux frigos permettant la conservation des plateaux repas. Le prestataire devra s'assurer que les étiquettes soient parfaitement lisibles et adaptées à un public sénior. Le matériel mis à disposition demeure sous la responsabilité du prestataire. En cas de panne, le prestataire devra assurer la réparation ou le remplacement du matériel défaillant dans les 24 heures suivant le signalement, de manière à garantir la continuité du service et la conservation des denrées dans le respect des normes sanitaires en vigueur. Afin d'assurer la continuité de service en cas de situation exceptionnelle, le prestataire devra prévoir un « stock tampon » d'environ 30 repas répondant aux exigences du marché. Le prestataire devra fournir, pour chaque recette proposée, la liste des principaux ingrédients de la préparation, notamment pour les sauces. L'entreprise devra mettre à disposition le détail de la composition des sauces pour le risque allergique.

Installation et exploitation d'une cafétéria restauration rapide (chaud et froid) dans l'enceinte du Nouveau Plateau Technique (NPT) de l'Hôpital Pierre Zobda-Quitman du CHU de Martinique. A destination des patients, familles, visiteurs et personnels.

Services d'exploitation d'installations sportives

Services d'animation pour enfants

Réalisation d'une maquette animée pour des espaces d'exposition permanente du palais des gouverneurs du château des comtes de Foix.

Activités nautiques motorisés (100 m²)

PRESTATIONS DE RESTAURATION POUR LE CENTRE DE FORMATION DES SAPEURS-POMPIERS

Gestion des prestations de restauration sur le site Austerlitz du groupe AFD. Le contrat est conclu pour une période de 24 mois renouvelable 2 fois 12 mois par tacite reconduction.