Licitații pentru Servicii hoteliere, de restaurant şi de vânzare cu amănuntul în România

Acordul-cadru are ca obiect asigurarea unui serviciu repetitiv și continuu de catering, în care cantitatea zilnică depinde de prezența efectivă a beneficiarilor, de zilele de curs și de finanțarea disponibilă. Pachetul alimentar ofertat va consta în fiecare zi dintr-un sandviș plus un fruct la alegere. Sandvișul va fi alcătuit din produse de panificație, componente proteice – produse din carne și/sau brânzeturi/derivate din lapte – și legume, în proporțiile și gramajele stabilite prin cerințele tehnice ale documentației și prin normele PNMS aplicabile. Fructul va fi întreg, proaspăt, sănătos, curat, fără urme de alterare și adecvat consumului imediat. Operatorul economic va aplica un sistem documentat de siguranță alimentară bazat pe principiile HACCP, va asigura trasabilitatea materiilor prime și a produselor utilizate și va putea identifica, pentru fiecare lot și zi de livrare, furnizorii, loturile de materii prime, data pregătirii și ambalării, persoanele și fluxurile implicate și punctele de livrare. Gestionarea deșeurilor și prevenirea risipei alimentare reprezintă obligații tehnice și contractuale.

Prestarea serviciilor de catering pentru pregătirea și livrarea zilnică, în zilele de curs, a unui pachet alimentar tip sandviș plus un fruct la alegere, destinat beneficiarilor Programului național „Masă sănătoasă” din Comuna Ogrezeni, județul Giurgiu. Serviciile includ toate operațiunile necesare realizării complete a obiectului acordului-cadru: aprovizionarea cu materii prime și produse alimentare, pregătirea și asamblarea sandvișurilor, ambalarea individuală, asigurarea fructului, etichetarea, păstrarea în condiții corespunzătoare până la livrare, transportul, predarea la punctele de livrare, asigurarea trasabilității, gestionarea alergenilor și a eventualelor regimuri alimentare speciale, remedierea neconformităților, precum și respectarea obligațiilor privind igiena, siguranța alimentară, protecția mediului și gestionarea deșeurilor.