La Table Basque

Assurer l’exploitation du restaurant collectif du campus du BRGM à Orléans, avec une offre de restauration moderne, attrayante et de qualité. Intégrer les objectifs RSE, notamment les achats durables, la gestion des déchets et invendus ainsi que l’inclusion, et garantir la continuité du service pendant les travaux techniques.

Fournir et livrer des déjeuners en liaison froide pour la restauration scolaire et extra-scolaire de la commune.

Fabriquer et livrer des repas en liaison froide, et gérer les sites de restauration des écoles et accueils de loisirs de Chennevières-sur-Marne.

Gestion et exploitation de l’accueil périscolaire, des mercredis éducatifs et du centre de loisirs sans hébergement pour les enfants des écoles primaires.

Assurer la captation audiovisuelle des conseils de Chartres et leur retransmission sur Internet en direct et en différé. Une option facultative porte sur le sous-titrage automatique en direct par intelligence artificielle.

Assurer la restauration collective sur les sites d’Anglet et de Pau, ainsi que la restauration en liaison froide sur le site de Lons, pour le Centre départemental de l’enfance et de la famille des Pyrénées-Atlantiques.

Fourniture et livraison de repas et de goûters aux crèches de Dinan Agglomération.

Assurer le management hospitality et l’accueil des occupants de l’immeuble Silver Island. Fournir l’animation et le community management, une conciergerie digitale, un business center et des services de mobilité douce.

Assurer la gestion et l’exploitation du centre aquatique intercommunal Citélium dans le cadre d’une délégation de service public, avec réalisation de travaux par le délégataire.

Produire, conditionner et livrer des repas en liaison froide aux restaurants scolaires de Trouy Bourg et de Trouy Nord, ainsi qu'au restaurant du centre de loisirs. La fourniture couvre les jours scolaires prévus, les mercredis et les vacances scolaires hors Noël, avec des volumes annuels moyens de 38 000 repas scolaires et 7 000 repas pour le centre de loisirs.