FFAAA

Ce marché a pour objet l’exploitation des espaces de restauration collective de la Ville de Nanterre à destination d’une population diversifiée. Le prestataire sera chargé d’assurer notamment l’approvisionnement en denrées, l’élaboration des menus, la confection des repas, le service des repas, le contrôle de l’hygiène et de la sécurité, le suivi qualité et la formation des équipes. Il a la responsabilité de produire, distribuer et encaisser les repas consommés par les convives.

Prestation d'assainissement des espaces

Prestations de pause-café/accueil/goûter (Nantes et son agglomération)

Marché public de restauration en EHPAD de 60 résidents en liaison froide

Gestion des distributeurs automatiques de boissons et snacking dans les bâtiments administratifs de la Métropole et certains lieux publics, notamment la Gare Routière Internationale de Gerland. Optimisation des performances techniques, adaptation aux nouvelles pratiques de consommation et prise en compte des enjeux sanitaires et nutritionnels.

Le délégataire devra assurer la programmation, la gestion, l'exploitation, l'animation et l'entretien-maintenance des deux salles du cinéma municipal (254 et 59 places, dont 10 emplacements pour personnes à mobilité réduite) dans une perspective artistique et culturelle, assurer l'animation et la participation du complexe cinématographique au dynamisme des activités audiovisuelles et cinématographiques locales, régionales, nationales, transfrontalières et internationales ou accueillies localement, ceci dans une perspective de classement Art et Essai.

Services d'exploitation d'installations sportives pour deux établissements nautiques intercommunaux situés à Caudry et au Cateau-Cambrésis.

Définition de la programmation, commercialisation des spectacles et événements, développement d'une politique de création et du rayonnement du théâtre, accueil du pôle d'enseignement d'art dramatique du Conservatoire à Rayonnement Régional de Versailles, gestion administrative et financière du service.

Prestations de plateaux repas destinées aux réunions, formations et manifestations internes.

Prestations de traiteurs évènementiels