LES ECLUSES

Préparer, fournir et livrer cocktails, plateaux-repas et buffets froids ou chauds, avec vaisselle, nappage et matériel. Selon les événements, assurer le service, l’installation, la reprise du matériel et de la vaisselle ainsi que le tri et l’évacuation des déchets.

Exploiter le service de restauration collective de la Ville et du CCAS d’Aurillac dans le cadre d’une délégation de service public.

Assurer la restauration collective de la Ville de Vanves et le portage de repas à domicile pour le CCAS de Vanves.

Fourniture de fromages aux établissements membres du Réseau des Acheteurs Hospitaliers Lorrains, par marchés subséquents à bons de commande. Les quantités maximales sont établies sur la base des estimations majorées de 40 %.

Fabrication sur place et service des repas aux agents des administrations associées. Exploitation du restaurant inter-administratif Louis Rault.

Fourniture d’aliments secs destinés à la faune sauvage du Zoodyssée.

Exploiter l’espace restauration et sa grande terrasse dans les locaux aménagés de la piscine Altitude 500 à Grasse. Des activités annexes peuvent être proposées, mais la restauration doit rester l’activité principale.

Fourniture de repas pour les accueils de loisirs sans hébergement, sur bons de commande et à prix unitaires. L’accord-cadre est attribué à un titulaire unique et le montant indiqué correspond au maximum annuel.

Sensibiliser les commerçants des marchés forains au tri des déchets, notamment cartons, palettes et biodéchets. Collecter en fin de marché les invendus de fruits et légumes, pains et viennoiseries lorsque les commerçants y consentent, puis les redistribuer aux associations désignées.

Assurer la gestion et l’exploitation de la cafétéria-restauration rapide et du point presse-librairie-cadeaux de l’hôpital Louis-Mourier, à destination des usagers, visiteurs et personnels. Les espaces mis à disposition comprennent environ 190 m² de locaux et une terrasse extérieure d’environ 57 m².