Udbud inden for Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel

Servizi di organizzazione di mostre, fiere e congressi

Constituye el objeto de este contrato la concesión del servicio de cafetería y comedor de los Servicios Centrales de la Confederación Hidrográfica del Júcar, O.A. según las especificaciones definidas en el pliego de prescripciones técnicas que se acompaña.

Приготвяне и доставка на храна за детски градини (четирикратен хранителен режим), млечни кухни, резидентни социални услуги (Дом за стари хора, ДПЛСН, ЦНСТПЛПР), спешен прием, дневни социални услуги и домашен социален патронаж. Храната се приготвя съобразно Наредба №1 от 02.02.2018 г., НАРЕДБА № 2 от 07.03.2013 г. и НАРЕДБА №6/10.08.2011 г. Всяка партида храни се придружава от документ, удостоверяващ произхода и безопасността ѝ.

BAR 1 – (identificato in planimetria con id “Bar Interno”) - Attività di somministrazione di bevande ed alimenti (bar/ristorazione)

Bereitstellung und Betriebsführung von bis zu 170 Bettplätzen zur Unterbringung wohnungsloser Frauen mit Kindern in Wohnungslosenunterkünften im Flexi-Heim-Standard. Das Objekt muss mindestens 55 und höchstens 100 Bettplätze umfassen. Anforderungen an Lage, Sicherheit (Schleuse), Infrastruktur (ÖPNV, Lebensmittelgeschäft, Kindertagesstätte, Schulen) und Versicherungsschutz.

Ēdināšanas pakalpojumu nodrošināšana

De opdracht bestaat uit het leveren van de volgende dagelijkse maaltijden: ontbijt, middagmaal, koffiepauze en avondmaal voor de maximale capaciteit van 61 bewoners van het woonzorgcentrum. Het ontbijt en het avondmaal is een broodmaaltijd, waarbij de bewoners de keuze hebben uit een ruim assortiment hartig en zoet beleg en uit verschillende broodsoorten (wit en bruin). Op zondagen wordt dit assortiment uitgebreid met fantasie brood (suiker- en rozenbrood). De avondmaaltijd omvat eveneens een individueel en afzonderlijk voorverpakt dessert (zoals yoghurt, pudding of een gelijkwaardig alternatief). Het middagmaal bestaat uit soep, hoofdschotel en dessert (vers fruit, gebak, pudding, ijs, …) Deze maaltijd wordt extern en vers geproduceerd, vervolgens afgekoeld, geseald en in afgewerkte vorm, in bulkverpakking van maximaal 10 porties geleverd, in recipiënten die geschikt zijn voor regeneratie. Op feestdagen mag een feestmenu voorgesteld worden. De koffiepauze wordt gefaciliteerd met een individueel en afzonderlijk voorverpakt kwaliteitskoekje, waarbij gezorgd wordt voor een wekelijks wisselend assortiment. Het WZC zorgt zelf voor de bewaring, regeneratie, verdeling en consumptie van de geleverde maaltijden. Bijzonderheden: - Eén keer per week wordt de broodmaaltijd ’s avonds aangevuld met een warme óf koude volwaardige maaltijd, zonder soep. - Vier keer per jaar wordt het middagmaal vervangen door een themamaaltijd, bv. mosselen, wild, asperges, … - Elke bewoner krijgt ook jaarlijks een verjaardagsontbijt. - In beperkte oplage wordt een gevarieerd en gebruiksklaar aanbod aan fingerfood voorzien. Naast de volledige dagelijkse maaltijdvoorziening omvat deze overheidsopdracht eveneens andere keukenactiviteiten: • Dranken (met uitdrukkelijke uitzondering van koffie): Voor zowel de drie afdelingen als het cafetaria. • Verkoopwaren ten behoeve van het cafetaria: Droge voeding, snacks, versnaperingen en specifieke retailproducten. • Non-food attributen: Hulpmiddelen ten behoeve van de maaltijdzorg, hygiënische verbruiksgoederen (onderleggers, servetten, …)

Feladatkiválasztó bizottság szállása ellátással, rendezvényhelyszín cateringgel Budapesten kívül. Résztvevők száma: legfeljebb 24 fő. Minimum színvonal: 4 csillagos kategória vagy azzal egyenértékű. Teljes ellátás biztosítása - reggeli a rendezvényhelyszínen, ebéd és vacsora a rendezvényhelyszínen vagy a rendezvényhelyszíntől legfeljebb 600 m távolságban. Egy helyszínen. Akadálymentes elhelyezésre való lehetőséggel. Szállás részletezése: 4 csillagos szállodában egy- vagy kétágyas twin szobákban. Ellátás specifikációja: Teljes ellátás. Ételallergiával vagy -intoleranciával élők számára megfelelő étkezés biztosítása. Rendezvényhelyszín specifikációja: 3 db 5-7 fő csoportos megbeszélésre alkalmas helyiség, 1 db 20 fős megbeszélésre alkalmas helyiség, szélessávú internet-elérés. Rendezvény catering specifikációja: Víz, kávé és tea egész napos hozzáféréssel 20 fő részére. Aprósütemény és gyümölcs bekészítés délelőtt és délután 20 főre. Egyéb szolgáltatások: A rendezvény teljes időtartamára 3 db parkolóhely/nap.

Traiteur généraliste pour manifestations organisées par la collectivité, séminaires et élections.

Acordul-cadru are ca obiect asigurarea unui serviciu repetitiv și continuu de catering, în care cantitatea zilnică depinde de prezența efectivă a beneficiarilor, de zilele de curs și de finanțarea disponibilă. Pachetul alimentar ofertat va consta în fiecare zi dintr-un sandviș plus un fruct la alegere. Sandvișul va fi alcătuit din produse de panificație, componente proteice – produse din carne și/sau brânzeturi/derivate din lapte – și legume, în proporțiile și gramajele stabilite prin cerințele tehnice ale documentației și prin normele PNMS aplicabile. Fructul va fi întreg, proaspăt, sănătos, curat, fără urme de alterare și adecvat consumului imediat. Operatorul economic va aplica un sistem documentat de siguranță alimentară bazat pe principiile HACCP, va asigura trasabilitatea materiilor prime și a produselor utilizate și va putea identifica, pentru fiecare lot și zi de livrare, furnizorii, loturile de materii prime, data pregătirii și ambalării, persoanele și fluxurile implicate și punctele de livrare. Gestionarea deșeurilor și prevenirea risipei alimentare reprezintă obligații tehnice și contractuale.