Puchner Birtok

Közétkeztetés biztosítása öt budaörsi iskolai és óvodai helyszínen, a bérelt főző- és tálalókonyha üzemeltetésével: napi háromszori normál és diétás étkezés készítése, adagolása és kiszállítása. Feladat a konyhai higiénia, HACCP és élelmiszer-biztonság, kártevőirtás, takarítás, ételhulladék elszállítása, étlapkészítés és rendelésnyilvántartás; az alapanyagok legalább 80%-ának rövid ellátási láncból vagy helyi forrásból kell származnia.

Normál és diétás reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna és vacsora biztosítása óvodák, általános és középiskolák, valamint kollégiumok számára. A szolgáltatás helyben főzést és kiszállítást, tálalást, továbbá az átadott konyhák és berendezések rendeltetésszerű üzemeltetését foglalja magában.

Kórházi betegek és alkalmazottak normál, illetve széles körű diétás étkeztetése négy budapesti telephelyen, napi étkezések tervezésével, elkészítésével, tálalásával és osztályokra szállításával. A szolgáltatás része a készenléti raktár üzemeltetése két helyszínen, a szállított adagok tételes elektronikus átadása, hiánypótlás, mosogatás, ételmaradék-elszállítás, valamint a kapcsolódó adatrögzítés és adatszolgáltatás.

Kutatás a mocsár- és láprétek kaszálatlan menedékterületeinek optimális elrendezéséről, méretéről, távolságáról és fenntartási idejéről, a gerinctelen fauna és a biodiverzitás szempontjából. A kutatás eredményeit angol nyelvű jelentésben kell összefoglalni.